São cerca de 200ha de terra xistosa distribuídos pela encosta do Rio Torto e da Ribeira de Galegos. O acidentado relevo geográfico da Região Demarcada do Douro, origina uma variedade de microclimas onde cada cultura agrícola tem o seu lugar de eleição.
Até final dos anos 60 era o olival (azeite) o suporte económico da casa agrícola. Nos anos 70 esta cultura foi relegada para segundo plano com a vinha a assumir a liderança que se mantém até aos dias de hoje. Nos anos 80 e 90 a implantação desta cultura teve um grande crescimento e as parcelas de vinha tradicionais foram mecanizadas para facilitar as operações culturais.
A área atual dos vinhedos é 42ha, sendo que 37ha estão instalados em patamares (terraços) e 5ha ao alto; a altitude em relação ao nível do mar varia entre os 200 e 400m. Todas as exposições solares (norte, sul, nascente e poente) iluminam as videiras com predominância do sul e poente. O centro de vinificação foi construído de raiz no ano de 2003 com a melhor tecnologia disponível. A 21 de Setembro de 2003 dão entrada as primeiras uvas e dá-se início à vinificação na casa Brites Aguiar.
“Bafarela Reserva é um vinho tinto do Douro com caráter bem marcado, que reflete toda a riqueza e qualidade da região na criação dos melhores vinhos de lote com castas portuguesas.”
CASTAS – Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela e Tinta Roriz.
NOTAS DE PROVA – Apresenta-se com uma bela cor vermelha ligeiramente violeta. De aromas, intensos, são dominados por frutos vermelhos, notas florais (violeta) e especiarias. Intenso e de perfil bem caraterísticos, é um vinho persistente, com final fresco e longo.
SUGESTÕES – Bafarela Reserva é um vinho surpreendente que acompanha muito bem pratos de cozinha tradicional portuguesa, uma variedade de carnes, queijos e massas apaladadas. Experimente como aperitivo com queijos curados e picantes. Deve abrir-se um pouco antes de ser consumido para que respire e se desenvolva no seu melhor. Com o tempo, pode criar sedimentos requerendo decantação. Servir entre os 17ºC e os 18ºC.
CONDIÇÕES DE GUARDA – A garrafa deve ser mantida deitada, em lugar fresco e seco, ao abrigo da luz.
ÁLCOOL – 14,5% vol.
CAPACIDADE – 750ml
| Peso | 1.6 kg |
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