A vinha segue o encepamento tradicional e foi plantada num terreno granítico pobre, com grandes afloramentos rochosos, de onde se avista a Serra da Estrela. Toda a vinha encontra-se em regime de Produção Integrada demonstrando a grande preocupação com as questões ambientais. A conjugação de práticas culturais associadas à utilização criteriosa de produtos biológicos respeitadores do ambiente origina produções equilibradas. As uvas foram totalmente desengaçadas e ligeiramente prensadas em prensa pneumática. Selecionando-se apenas o mosto de lágrima que foi posteriormente arrefecido e decantado a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorreu em depósito inox com controlo de temperatura de cerca 16ºC, durante 3 semanas. Parte do lote estagiou em inox para preservar todos os aromas de fruta fresca outra parte foi passada para barricas de carvalho francês onde estagiou por 4 meses.
Cor citrina, delicados aromas florais, com notas tropicais. Na boca é gordo, com uma acidez refrescante e um final longo.
Castas; Encruzado e malvasia fina
Álcool; 12,5%
Capacidade; 750ml
| Peso | 1.300 kg |
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