AS Quinta da Ferradosa está localizada na margem norte do Rio Douro, com exposição maioritariamente a Sul, é a primeira quinta do Douro Superior. Esta região, com grandes amplitudes térmicas e muito pouca pluviosidade, reúne todas as condições para a produção de uvas de excelente qualidade. Com uma área total de cerca de 350 hectares, dos quais 150 acompanham a margem do rio por mais de 2 quilómetros, formando perto da adega o que pode ser considerado como uma “baía privada”, onde foi instalado um cais de acostamento para possibilitar o acesso de barco à propriedade. O Douro é maioritariamente xistoso, sendo a encosta da vinha nova “esmagadoramente” granítica muito rara de encontrar, senão impossível. Foi assim possível construir os muros em granito de rara beleza e que vai possibilitar o contraste da vinha de xisto de um lado da ribeira, com esta nova, que foi plantada por entre os muros já existentes e há muito abandonados… Atualmente são produzidas 17,000 garrafas com um potencial de cerca de 40,000 “de quinta”, com as uvas da propriedade.
As uvas vêm de uma vinha plantada em 1998 onde foram só plantadas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Para a produção de Quinta da Ferradosa só se utiliza 10% da produção, sendo que a outra parte é vendida, dando-nos a oportunidade de escolher quase cacho a cacho, patamar a patamar, as uvas necessárias para se fazer um vinho de grande qualidade. Todo o vinho foi fermentado na adega da Quinta da Ferradosa. Todas as uvas foram pisadas a pé em lagares tradicionais antes da fermentação em cubas de aço inox (5,000 kgs). Os vinhos são tirados a limpo para barricas novas de carvalho francês, de 225 litros, provenientes de diversas tanoarias (Taransaud, Seguin Moreau, Nadalié e François Fréres), onde se processa a fermentação maloláctica. Todos os vinhos estagiam depois durante 15 meses em barricas de carvalho francês (75% de barricas novas e 25% de barricas de um ano), sendo os diferentes lotes obtidos de cada fermentação mantidos completamente separados até à composição do lote final, cerca de um mês antes do engarrafamento.
CASTAS – Touriga Nacional (50%) e Touriga Franca (50%).
NOTAS DE PROVA – Quinta de Ferradosa Douro Tinto é um vinho que demonstra um nariz muito concentrado com alguma frescura. Na boca tem muita fruta vermelha como morangos e framboesas aleados a notas florais. Os taninos estão bem presentes, e trazem ao vinho uma estrutura marcante. O equilíbrio do vinho é lhe dado por uma frescura acentuada, tornando este Quinta da Ferradosa um vinho muito elegante.
SUGESTÕES – Perfeito para acompanhar pratos de carnes vermelhas. Servir à temperatura entre os 16 e 18º.
ÁLCOOL – 14,5% vol.
CAPACIDADE – 750ml
ENOLOGA/PRODUTOR – Joaquim Calem.
| Peso | 1.500 kg |
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