Ribeiro Santo, tinto, 2022

A vinha segue o encepamento tradicional e foi plantada num terreno granítico pobre, com grandes afloramentos rochosos, de onde se avista a  Serra da Estrela. Toda a vinha encontra-se em regime de Produção integrada demonstrando a grande preocupação com as questões
ambientais. A conjugação de práticas culturais associadas à utilização criteriosa de produtos biológicos respeitadores do ambiente origina
produções equilibradas.

As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma selecção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos depósitos inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica. A fermentação durou cerca de 15 dias com temperatura controlada e remontagens suaves para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, foi trasfegado para um depósito inox, onde decantou naturalmente até à altura do engarrafamento.

De cor vermelho violeta brilhante, com notas de frutos vermelhos como cerejas, morangos e uns apontamentos florais típicos de Touriga
Nacional. Excelente acidez combinada com uma textura aveludada e um final fresco.

castas; Touriga nacional, tinta roriz e alfrocheiro

Álcool; 13,5% vol

Capacidade; 750ml