Cabriz, tinto, BIO, 2018

Castas: Touriga Nacional e Aragonês
Vinificação: Desengace total, maceração pelicular suave, fermentação alcoólica a 26ºC. 2 meses de maceração pós fermentativa e 6 meses de batonnage em borras finas. Estágio 18 meses em inox e 3 meses em garrafa.
Notas de Prova: Cor granada com ligeiros tons violáceos. Aroma frutado, predominante em frutos vermelhos frescos.
Harmonização: É ideal para acompanhar queijos macios iguarias à base de peixes, carnes brancas e vermelhas de confecção moderada da cozinha Mediterrânica, Chinesa, Indiana e Africana.

Consumo: Pronto a beber desde já, evoluirá bem na garrafa durante 3 a 5 anos

Enólogo: Osvaldo Amado

Álcool; 14% vol

Capacidade; 750ml