Mel de Castanheiro, Montesinho

O Mel Biológico Montesino é produzido desde 2006, em pleno coração da Terra Fria Transmontana, Parque Natural de Montesinho.

O Parque Natural de Montesinho faz parte integrante da Meseta Ibérica, (Reserva da Biosfera Transfronteiriça), que se caracteriza por ser um dos territórios Europeus com maior biodiversidade. Um património natural reconhecido pela UNESCO, onde a simbiose entre o Homem e a Biosfera é plena.

A zona de produção tem a altitude máxima de cerca de 1475m na Serra de Montesinho e de cerca de 500m nos vales dos rios e riachos que recortam as outras serras – Coroa e Nogueira -, nomeadamente os rios Tuela, Rabaçal, Baceiro e Sabor.

O modo de produção biológico garante que as características do mel se mantêm inalteradas, chegando ao consumidor um produto ímpar, tal como aquele que se obtinha nos primórdios desta atividade milenar.

O mel de castanheiro (Castanea sativa) tem cor escura com notas avermelhadas, um sabor intenso e ligeiramente amargo. É produzido nas zonas de montanha do Parque Natural de Montesinho onde abundam os soutos de castanheiro de onde provem 85% da produção nacional de castanha. Por este motivo, a presença das abelhas neste local é fundamental, não só pelo excelente néctar que dai provém, mas especialmente pelo trabalho de polinização que as abelhas fazem, dando origem a um produto tão apreciado como é a castanha.

Capacidade – 1Kg