Paulo Laureano, tinto

Acredito nas nossas castas, nas suas cores, nos seus aromas e sabores, por isso elegi-as como suporte dos meus vinhos. A minha aposta é desenhar vinhos exclusivamente com castas portuguesas, vinhos feitos com o que é nosso, aquilo de que todos nos orgulhamos.

Este vinho é um reflexo do carácter único do terroir das vinhas de Paulo Laureano vinus e do elevado valor enológico das castas portuguesas que aí cultivamos. Trata-se de um lote de aragonez, trincadeira e alicante bouschet, uma parte do qual estagiou em barricas de carvalho francês.

CASTAS – Um lote de Aragonez com Trincadeira e uma pequena percentagem de Alicante Bouschet. Após a fermentação em cubas de inox, uma pequena parte estagia em barricas de carvalho francês.

NOTAS DE PROVA –  Aroma de ameixas maduras, frutos negros, especiaria, um conjunto com frescura, estruturado de taninos jovens irreverentes sem perderem a sedução das terras quentes do Alentejo.

SUGESTÕES – Carnes vermelhas na grelha, enchidos, peixes gordos. Servir a uma temperatura de 15ºC.

ÁLCOOL – 15% vol.

CAPACIDADE – 750ml

ENÓLOGO – Paulo Laureano