CASTAS – Esmagamento com desengace total, a fermentação foi espontânea com maceração pelicular durante 15 dias em cubas de inox e estágio de 6 meses em barricas carvalho francês usadas. O lote foi elaborado com as castas, 40% Encruzado, 30% Malvasia-Fina e 30% Cerceal-Branco.
NOTAS DE PROVA – Amarelo palha, aroma delicado, criando expectativa para a prova de boca. Sabor intenso, fresco, elegância, com enorme complexidade.
SUGESTÕES – Para beber desde já, mas com um enorme potencial de envelhecimento, que lhe permitirá adquirir grande complexidade.
Servir a 16°C sem decantação. Ideal para acompanhar crustáceos grelhados, peixes delicados ou carnes brancas.
ÁLCOOL – 12,5% vol.
CAPACIDADE – 750ml
ENÓLOGOS – Virgílio Loureiro e António Pinto
| Peso | 1.400 kg |
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