Esmagamento com desengace total, fermentação em lagares de inox a 28-30°C, com maceração prolongada, estágio de 12 meses em barricas novas e de segundo ano, engarrafamento ao fim de 6 meses.
CASTAS –Baga 100%. Vinhas centenárias com solos graníticos
NOTAS DE PROVA – Rubi intenso, aroma frutado e atraente, criando boa expectativa para a prova de boca. Sabor intenso, taninos irreverentes, próprios da casta, com frescura de boca.
SUGESTÕES – Servir a 16°C sem decantação. Ideal para acompanhar o insuperável cabrito assado em forno de lenha. Para beber desde já ou nos próximos quinze anos.
ÁLCOOL – 14% vol.
CAPACIDADE – 750ml
ENÓLOGOS – Virgílio Loureiro e António Pinto
| Peso | 1.450 kg |
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